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今日分享兩道親子廚房料理:蔓越莓星星蛋糕 & 蜂蜜鬆餅

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兩道料理一次完成,十分間單喔^^

零烘焙經驗的我,第一次就完成,咪媽和MOMO都超有成就感。

更棒的是,不需專業調溫烤箱,家中簡易烤箱也能零失敗。

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材料

1.鬆餅粉100克

2.鮮奶50 cc(可用豆漿或優酪乳)

3.雞蛋一顆

4. 5cc食用油(可用沙拉油、橄欖油、葵花油等,勿用奶油)

5.蔓越莓少許

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6. MindWare豪華主廚工具組

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來看一下MOMO小廚師的「ㄍㄟ C」,

這不是玩具喔!是真正可以進廚房的工具  。

 

Real cooking for kids

 

說明組合(001).jpg  

  

這裡有美國 MindWare的「好玩主廚組合:3歲豪華烹飪組」介紹。

 

   

 

★作法:

作法超級簡單,只要把上述材料1~4攪拌均勻,就完成鬆餅麵糊。

 

跟著MOMO一起圖解手做。

 蜂蜜鬆餅

 

1.用量匙準備鬆餅粉

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2.準備50cc鮮奶 (咪媽第一次玩烘焙,家中的工具就是MOMO的專業廚具)

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3.加入牛奶

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4.攪拌(我們後來改用木匙攪拌,MOMO拿的是打蛋用的,咪媽兩光烘焙之露餡教導)

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5.雞蛋一顆,蛋液備用

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6.我們先將蛋液拌勻,再倒入麵糊中

 

DSC02874攪拌中(001).jpg  

7. 攪拌,不需同方向,拌勻就好(這次拿對工具了~木匙)

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8.加入5CC橄欖油

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9.充分拌勻後,就是原味鬆餅麵糊

DSC02879調成麵糊(001).jpg  

10.請在平底鍋中抹上少許的油,倒入圓形麵糊 (這個攪拌碗的設計很貼心,可以直接倒入,不必再用湯匙舀

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11.小火慢煎,廚房開始洋溢著鬆餅香味,感覺好幸福(MOMO也在烘焙中,學習等待。  )

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12.看到鬆餅開始有"泡泡"氣孔,就是可以翻面了。

DSC02888起泡泡(001).jpg  

13.好漂亮的"赤赤",感覺好好吃。(我一直聯想到:銅鑼燒及哆啦A夢)

 

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14.我們共煎了3片鬆餅,這是剛煎好的鬆餅,香香的很可口,加一點蜂蜜就很好吃。

 

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還有剩下一些麵糊,我們試做蔓越莓星星蛋糕。

一樣用照片圖解說明~

 

 蔓越莓星星蛋糕

 

1.取適量的蔓越莓

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2.烤箱先預熱5分鐘,再將適量蔓越莓烤約2分鐘。

(雖兩光簡易烤箱,無法調溫,但成功度不輸專業烤箱。讚啦!!)

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3.拿出秘密武器~星星矽膠烤模,在底部鋪上烤好的蔓越莓。

話說,矽膠烤模是烘焙用品的熱門首選,防沾耐高溫,可以重複使用,而且脫模不失敗,這一點超級重要。

DSC02895鋪蔓越莓(001).jpg  

4.倒入麵糊

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5.請勿倒滿麵糊,要預留空間,因為烘烤時"星星蛋糕"會長大。

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6.烤箱先預熱5分鐘,然後開始烤蛋糕囉^^我是採用5分鐘間隔烤x2次

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7.因為是簡易烤箱,建議烘烤時在旁邊稍待,避免烤焦。

這是第一次烤5分鐘的樣子。這時廚房已經充滿蔓越莓及蛋糕香氣~超期待

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8.蔓越莓星星蛋糕出爐了。我和MOMO一起歡呼,因為這也是我第一次做這道蛋糕,超級成功耶^^

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9.超級好脫模,輕輕一倒,美味又可口的星星蔓越莓蛋糕就出爐囉~

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我們來看一下切面,看看簡易作法的成效如何?

 

老實說,我超級滿意,因為外皮酥脆裡面軟嫩

外加有蔓越莓的水果香氣入口時有酸甜口感及果粒,吃起來很不賴唷!

 

DSC02907橫切面(001).jpg  

上菜囉~猜猜MOMO咪醬喜歡哪一道?!

可愛的咪醬妹,超級捧場,在等候咪媽照相時,口水直流

(咪醬的口水也太大滴吧!!)

 

DSC02913流口水(001).jpg  

 

MOMO第一個選,他喜歡蔓越莓星星蛋糕。小童果真是識貨+外貿協會!!

DSC02910想吃(001).jpg  

 

雙咪開始興奮地吃著蛋糕與鬆餅,

但有趣的是:鬆餅只吃一回,蛋糕是一直吃不停。

我猜是有蔓越莓的緣故,酸酸甜甜好好吃呢!!

DSC02918好吃(001).jpg  

 

第一回試做成功,超級開心~所以只有一個蔓越莓星星蛋糕,

這兩個看到蛋糕快吃完,居然互相"架拐子",  

讓對方拿不到!!

(哈~這是哪招?別搶了...媽媽會再去做的)

DSC02920架拐子(001).jpg  

 

 

   【咪媽說】

小朋友在1歲過後,模仿能力不輸大人,有時會想幫媽媽擦地板、洗洗碗,在約3-5歲左右,很喜歡跟媽媽進廚房,這時當MOMO感興趣時,我也很樂意和她一起動手做。這是蒙梭利所注重的精神讓孩子參與。

 

小童圍裙記得準備好,一起洗菜、一起煮飯、一起做點心,

只要防範措施做好,一樣可以享受快樂的親子廚房時間。

 

為孩子準備真實的主廚工具吧!

 

因為真實的手感與手做,比家家酒實際多了,

在每回完成親子廚房時,我看見孩子的自信與滿足。

 

 

好吃又簡單的烘焙料理,分享給大家。......僅此記錄MOMO 3Y5M

 

 

 

 

【延伸閱讀】

 

 DSC07178絲瓜餅a(001).jpg

 

 DSC02904成品 - 蔓越莓星星蛋糕(001).jpg  

 096.jpg  

   ▌親子廚房:鹹點 ▌絲瓜煎餅。

 ▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓鬆餅蛋糕」& 蜂蜜鬆餅。零失敗,簡易烤箱也OK

 ▌親子廚房:正餐▌火腿玉米奶油義大利麵 & 酒香奶油蛤蜊意麵

 1.jpg「好玩主廚組合:幼兒烹飪組」介紹。  

 

 

 

 

 

 

 

 

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